a-beer

Økologisk ForårsBryg

Denne herlige forårs Ale har jeg brygget med skovhonning. Det er en helt speciel honningtype som fascinerer mig. Den tilfører øllet en skøn smag – sødlig, blomstret og let krydret.

Brygmester – Casper Møller

Alkoholstyrke 5,2 %

Sødme 4, Bitterhed 4, Aroma 6
Skovlyst på Facebook
Skovlyst  Glas
ForårØko
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

Økologisk IngefærBryg

Ingefærplanten fascinerer mig. Dens rod har været brugt i tusinder af år i mad og drikke og smagen er unik. Jeg har her brygget en frisk ingefær øl, som vil forundre og forandre ølkulturen.

Brygmester – Casper Møller

Alkoholstyrke 4,5 %

Sødme 2, Bitterhed 3, Aroma 5
Skovlyst på Facebook
Skovlyst Citron og Hyldeblomst Glas
ingefaeroeko
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

ingefaer Ingefær

  • Ingefær

    Beskrivelse 
    Ingefær

    Aroma og smag:
    Frisk og aromatisk

    Bruges primært I:
    IngefærBryg

Økologisk LindeBryg

Lindetræet har altid fascineret mig. Det er kærligheden og glædens træ og dets blomster dufter fantastisk, både i træets krone og i denne herlige Pale Ale.

Brygmester – Casper Møller

Alkoholstyrke 4,7 %

Sødme 1 Bitterhed 3, Aroma 5
Skovlyst på Facebook
IPA øl
lindeoeko
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

lindeblomst Lindeblomst

  • Lindeblomst ekstrakt

    Beskrivelse:
    Ekstrakt af lindetræets tørrede blomster. Lindetræet blomster dufter fantastisk både i træet krone og når blomsten tilsættes i øl.

    Aroma og smag:
    Blid floral aroma af rose og geraniol

    Bruges primært i:
    LindeBryg (Pale Ale), HumleBryg (IPA øl)

humleSaaz Humle

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

Lys Hvedemalt

  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Økologisk HyldeBryg

Hyldeblomstens duft og lysende hvide farve har altid bragt mig minder fra midsommerens skønne stunder. Denne friske øl håber jeg vil give dig samme dejlige oplevelse.

Brygmester – Casper Møller

Alkoholstyrke 4,7 %

Sødme 4, Bitterhed 4, Aroma 6
Skovlyst på Facebook
Skovlyst BirkeBryg Glas
Hyldebryg
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

hyldHyldeblomst

  • Hyldeblomst

    Beskrivelse:
    Hyldeblomstens duft og lysende hvide farve har altid bragt mig minder fra midsommerens skønne stunder.

    Aroma og smag:
    Frisk og aromatisk

    Bruges primært i:
    HyldeBryg

humleSaaz humle

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

Lys hvedemalt

  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

ØKO HumleBryg – IPA øl

Der er her tale om en kraftfuld double IPA øl. Med sin kraftfulde og selvsikre humlesmag af citrus, fyr, urter og blomster, er denne IPA øl en sand vinder blandt folk med hang til humle.

Alkoholstyrke: 7,0%

HumleBryg kan købes i Føtex og Bilka i hele landet, samt på nemlig.com.

Skovlyst på Facebook
IPA øl
Humlebryg IPA øl
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

lindeblomst Lindeblomst

  • Lindeblomst ekstrakt

    Beskrivelse:
    Ekstrakt af lindetræets tørrede blomster. Lindetræet blomster dufter fantastisk både i træet krone og når blomsten tilsættes i øl.

    Aroma og smag:
    Blid floral aroma af rose og geraniol

    Bruges primært i:
    LindeBryg (Pale Ale), HumleBryg (IPA øl)

humleCascade humle

  • Cascade humle

    Beskrivelse:
    Legendarisk amerikansk humlesort udviklet i 1972, hvorefter den hurtigt blev en ”signatur” humle i amerikanske ales.

    Aroma og smag:
    Medium til intens aroma af citrus, hyldeblomst og grapefrugt

    Bruges primært i:
    Amerikanske øltyper, IPA øl

humlePerle humle

  • Perle Humle

    Beskrivelse:
    Tysk aroma humlesort, som bruges i vid udstrækning i tyske lager øl. Jeg har endvidere valgt at bruge denne humlesort i den 12% barley wine, Stag Brew og i double IPA øl, HumleBryg.

    Aroma og smag:
    Let krydret med blomret og urteagtig aroma

    Bruges primært i:
    Tyske øltyper, IPA øl, Barley Wine

Økologisk ValnøddeBryg

Valnødder kender vi alle, men ikke mange ved, at den grønne umodne valnød kan bruges i snapse og ølbrygning. Den giver en dejlig rund og fyldig karakter til øllet.

Brygmester – Casper Møller

Alkoholstyrke 5,2 %

valnoed
Skovlyst på Facebook
Skovlyst  Glas
Valnøddebryg mørk ale
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

valnoedder Grøn valnød

  • Grøn valnød

    Beskrivelse:
    Grøn Valnød

    Aroma og smag:
    Rund og aromatisk

    Bruges primært i:
    ValnøddeBryg eller snaps

humleSaaz humle

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

Økologisk HasselBryg

Hassel har altid været eftertragtet for dens herlige nødder. De minder mig om efterårets og vinterens hyggelige stunder. Netop som denne velsmagende juleøl, hvor jeg har brugt let ristede hasselnødder.

Brygmester – Casper Møller

Alkoholstyrke 5,2 %

valnoed
Skovlyst på Facebook
Skovlys Glas
Hasselbryg juleøl
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

BirkeBryg

Lysgylden pilsner eftergæret på birkesirup. Fyldig maltkarakter, blid bitterhed, samt krydret og blomstret humleduft fra den klassiske tjekkiske Saaz humle.

Alkoholstyrke 5,0 %

Sødme 4, Bitterhed 4, Aroma 6
Skovlyst på Facebook
Skovlyst BirkeBryg Glas
Skovlyst BrikeBryg
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

Birkesirup

  • Birkesirup

    Beskrivelse 
    Saft tappes fra birketræet i det tidlige forår, hvorefter birkesaften inddampes til en koncentreret og mørk Sirup

    Aroma og smag:
    Sød og fyldig smag med kraftige noter af brændt karamel og tømmer

    Bruges primært I:
    BirkeBryg®

humleSaaz Humle

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

Lys Hvedemalt

  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

KastanjeBryg

Ravgylden og glutenfri* Amber Ale brygget med mel fra ægte kastanjer. Herved opnås en dejlig fylde, som balanceres fint med frisk duft og bitterhed fra udvalgte oversøiske humlesorter.

Alkoholstyrke 4,7 %

Sødme 2, Bitterhed 7, Aroma 6
Skovlyst på Facebook
Skovlyst Ahorn Glas
KastanjeBryg
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

kastanje Ægte Kastanje

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

humleSazz Humle

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

BøgeBryg

Kraftfuld mørk Ale brygget med bøgetræsrøget malt. Røgmalten giver øllet en smule fadlagret og træagtig aroma. En herlig citrusaroma fra cascade humlen giver øllet en fin bitterhed.

Alkoholstyrke 5,2 %

Sødme 3, Bitterhed 4, Aroma 6
Skovlyst på Facebook
Skovlyst  Glas
Skovlyst Bøgebryg
  • Karamelliseret München malt

    Beskrivelse 
    Karamelliseret og ravgylden byg malt, der typisk bruges som supplement i udvalgte øltyper

    Aroma og smag:
    Fin sødlig og karamelliseret karakter med noter af ristet rugbrød og maltbolcher

    Bruges primært I:
    Amerikanske øltyper

Udvalgte ingredienser

humleBøgerøget Malt

  • Bøgetræsrøget malt

    Beskrivelse 
    Lys specialmalt som er tørret nænsomt op med varm luft og røgen fra bøgetræ

    Aroma og smag:
    Blid, men karakteristisk aroma af røg i form af tømmer, vanilje og bål

    Bruges primært I:
    Både lagers og ales

Karamelmalt

  • Karamelliseret München malt

    Beskrivelse 
    Karamelliseret og ravgylden byg malt, der typisk bruges som supplement i udvalgte øltyper

    Aroma og smag:
    Fin sødlig og karamelliseret karakter med noter af ristet rugbrød og maltbolcher

    Bruges primært I:
    Amerikanske øltyper

humleChinook Humle

  • Chinook Humle

    Beskrivelse 
    Klassisk amerikansk humlesort udviklet i 1985, og anderkendt for den komplekse og anderledes humlekarakter

    Aroma og smag:
    Medium til intens aroma af nåletræer og krydderier samt en let grapefrugt karakter

    Bruges primært I:
    Amerikanske Pale ales