a-beer

Økologisk ForårsBryg

Denne herlige forårs Ale har jeg brygget med skovhonning. Det er en helt speciel honningtype som fascinerer mig. Den tilfører øllet en skøn smag – sødlig, blomstret og let krydret.

Brygmester – Casper Møller

Alkoholstyrke 5,2 %

Skovlyst på Facebook
Skovlyst  Glas
ForårØko
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

Økologisk HyldeBryg

Hyldeblomstens duft og lysende hvide farve har altid bragt mig minder fra midsommerens skønne stunder. Denne friske øl håber jeg vil give dig samme dejlige oplevelse. Alkoholstyrke 4,7 %

HyldeBryg kan købes i Meny, Bilka & Føtex i hele landet, samt på nemlig.com.

Brygmester – Casper Møller

Sødme 4, Bitterhed 4, Aroma 6
Skovlyst på Facebook
Skovlyst BirkeBryg Glas
Hyldebryg
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

hyldHyldeblomst

  • Hyldeblomst

    Beskrivelse:
    Hyldeblomstens duft og lysende hvide farve har altid bragt mig minder fra midsommerens skønne stunder.

    Aroma og smag:
    Frisk og aromatisk

    Bruges primært i:
    HyldeBryg

humleSaaz humle

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

Lys hvedemalt

  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

EnebærBryg ØKO

Denne mørkgyldne lager emmer af skov og natur. Med sin fine maltsødme, runde bitterhed samt aroma af enebær og sandeltræ, opnås netop denne ekstra karakter, som jeg elsker ved specialøl.

Alkoholstyrke 5,0 %

EneBærBryg kan købes i Meny, Bilka & Føtex i hele landet, samt på nemlig.com.

Brygmester – Casper Møller

Sødme 4, Bitterhed 4, Aroma 6
Skovlyst enebærbryg
enebærbryg
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

EnebærEnebær

  • Enebær

    Beskrivelse:
    Vi har brugt ekstrakt af enebærtræets tørrede bær til at give denne økologiske lager en fantastisk aroma.

    Aroma og smag:
    Enebærene i denne økologiske specialøl giver en dejlig aroma, som sender tankerne ud i naturen og i skovens ro.

    Bruges primært i:
    Skovlyst økologisk EnebærBryg.

humleSaaz humle

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

Lys hvedemalt

  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

ØKO HumleBryg – IPA øl

Der er her tale om en kraftfuld double IPA øl. Med sin kraftfulde og selvsikre humlesmag af citrus, fyr, urter og blomster, er denne IPA øl en sand vinder blandt folk med hang til humle.

Alkoholstyrke: 7,0%

HumleBryg kan købes i Meny, Bilka & Føtex i hele landet, samt på nemlig.com.

Brygmester – Casper Møller

IPA øl
IPA øl HumleBryg
IPA øl HumleBryg
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

humlePerle humle

  • Perle Humle

    Beskrivelse:
    Tysk aroma humlesort, som bruges i vid udstrækning i tyske lager øl. Jeg har endvidere valgt at bruge denne humlesort i den 12% barley wine, Stag Brew og i double IPA øl, HumleBryg.

    Aroma og smag:
    Let krydret med blomret og urteagtig aroma

    Bruges primært i:
    Tyske øltyper, IPA øl, Barley Wine

humleCascade humle

  • Cascade humle

    Beskrivelse:
    Legendarisk amerikansk humlesort udviklet i 1972, hvorefter den hurtigt blev en ”signatur” humle i amerikanske ales.

    Aroma og smag:
    Medium til intens aroma af citrus, hyldeblomst og grapefrugt

    Bruges primært i:
    Amerikanske øltyper, IPA øl

lindeblomst Lindeblomst

  • Lindeblomst ekstrakt

    Beskrivelse:
    Ekstrakt af lindetræets tørrede blomster. Lindetræet blomster dufter fantastisk både i træet krone og når blomsten tilsættes i øl.

    Aroma og smag:
    Blid floral aroma af rose og geraniol

    Bruges primært i:
    LindeBryg (Pale Ale), HumleBryg (IPA øl)

Økologisk ValnøddeBryg

Valnødder kender vi alle, men ikke mange ved, at den grønne umodne valnød kan bruges i snapse og ølbrygning. Den giver en dejlig rund og fyldig karakter til øllet.

Alkoholstyrke 5,2 %

ValnøddeBryg kan købes i Meny, Bilka & Føtex i hele landet, samt på nemlig.com.

Brygmester – Casper Møller

Skovlyst  Glas
Valnøddebryg mørk ale
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

valnoedder Grøn valnød

  • Grøn valnød

    Beskrivelse:
    Grøn Valnød

    Aroma og smag:
    Rund og aromatisk

    Bruges primært i:
    ValnøddeBryg eller snaps

humleSaaz humle

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

Økologisk HasselBryg

Hassel har altid været eftertragtet for dens herlige nødder. De minder mig om efterårets og vinterens hyggelige stunder. Netop som denne velsmagende juleøl, hvor jeg har brugt let ristede hasselnødder.

Brygmester – Casper Møller

Alkoholstyrke 5,2 %

valnoed
Skovlyst på Facebook
Skovlys Glas
Hasselbryg juleøl
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

BirkeBryg

Lokalt inspireret lysgylden pilsner eftergæret på birkesirup. Fyldig maltkarakter, blid bitterhed, samt krydret og blomstret humleduft fra den klassiske tjekkiske Saaz humle.

Alkoholstyrke 5,0 %

BirkeBryg kan købes i Meny, Bilka, Føtex, ABC Lavpris & Løvbjerg, samt på nemlig.com.

Sødme 4, Bitterhed 4, Aroma 6
Skovlyst BirkeBryg Glas
Skovlyst BrikeBryg
  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

Udvalgte ingredienser

Birkesirup

  • Birkesirup

    Beskrivelse 
    Saft tappes fra birketræet i det tidlige forår, hvorefter birkesaften inddampes til en koncentreret og mørk Sirup

    Aroma og smag:
    Sød og fyldig smag med kraftige noter af brændt karamel og tømmer

    Bruges primært I:
    BirkeBryg®

humleSaaz Humle

  • Saaz humle

    Beskrivelse:
    Verdensberømt humle sort fra Tjekkiet, som giver den helt rigtige aroma af ”tjekkisk pilsner”

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært i:
    Pilsner

Lys Hvedemalt

  • Lys hvedemalt

    Beskrivelse:
    Nænsomt tørret hvede malt , der typisk bruges som en basismalt i udvalgte øltyper.

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af friskbagt brød

    Bruges primært i:
    Hvedeøl og andre traditionelle ales

BøgeBryg

Kraftfuld mørk Ale brygget med bøgetræsrøget malt. Røgmalten giver øllet en smule fadlagret og træagtig aroma. En herlig citrusaroma fra cascade humlen giver øllet en fin bitterhed.

Alkoholstyrke 5,2 %

BøgeBryg kan købes i Meny, Bilka, Føtex, Lidl, ABC Lavpris & Løvbjerg i hele landet, samt på nemlig.com.

Sødme 3, Bitterhed 4, Aroma 6
Skovlyst  Glas
Skovlyst Bøgebryg
  • Karamelliseret München Malt

    Beskrivelse 
    Vi bruger den specielle malttype Karamelliseret München Malt i denne specialøl. Denne byg malt er kendetegnet ved en karamelliseret og ravgylden karakter.  Malttyper bryger typisk som supplement i udvalgte øltyper inkl. Grizzly Ultra Stout, BjældeKlang og BøgeBryg.

    Aroma og smag
    Denne malttype giver en fin sødlig karamelliseret karakter med noter af ristet rugbrød og maltbolcher.

    Bruges primært i
    Karamelliseret München Malt bruges primært i Grizzly Ultra Stout, BjældeKlang, BøgeBryg og forskellige amerikanske øltyper.

Udvalgte ingredienser

humleBøgerøget Malt

  • Bøgetræsrøget malt

    Beskrivelse 
    Lys specialmalt som er tørret nænsomt op med varm luft og røgen fra bøgetræ

    Aroma og smag:
    Blid, men karakteristisk aroma af røg i form af tømmer, vanilje og bål

    Bruges primært I:
    Både lagers og ales

Karamelmalt

  • Karamelliseret München Malt

    Beskrivelse 
    Vi bruger den specielle malttype Karamelliseret München Malt i denne specialøl. Denne byg malt er kendetegnet ved en karamelliseret og ravgylden karakter.  Malttyper bryger typisk som supplement i udvalgte øltyper inkl. Grizzly Ultra Stout, BjældeKlang og BøgeBryg.

    Aroma og smag
    Denne malttype giver en fin sødlig karamelliseret karakter med noter af ristet rugbrød og maltbolcher.

    Bruges primært i
    Karamelliseret München Malt bruges primært i Grizzly Ultra Stout, BjældeKlang, BøgeBryg og forskellige amerikanske øltyper.

humleChinook Humle

  • Chinook Humle

    Beskrivelse 
    Klassisk amerikansk humlesort udviklet i 1985, og anderkendt for den komplekse og anderledes humlekarakter

    Aroma og smag:
    Medium til intens aroma af nåletræer og krydderier samt en let grapefrugt karakter

    Bruges primært I:
    Amerikanske Pale ales

India Pale Ale

Prisvindende gylden ale med tydelig humlearoma af citrus og blomster, samt en forfriskende bitterhed fra udvalgte humlesorter.

Alkoholstyrke 5,5 %

Skovlyst India Pale Ale kan købes i Meny, Bilka, Føtex, ABC Lavpris & Løvbjerg i hele landet, samt på nemlig.com.

Sødme 2, Bitterhed 7, Aroma 6
Skovlyst India Pale Ale Glas
Skovlyst India Pale Ale
Udvalgte ingredienser

 Centennial Humle

  • Centennial Humle

    Beskrivelse 
    Nyere amerikansk humlesort dyrket fra 1990, og anderkendt for dens friske bitterhed og ”citrus” input

    Aroma og smag:
    Medium til intens aroma af primært citrusfrugter

    Bruges primært I:
    Amerikanske øltyper

humleCascade Humle

  • Cascade humle

    Beskrivelse:
    Legendarisk amerikansk humlesort udviklet i 1972, hvorefter den hurtigt blev en ”signatur” humle i amerikanske ales.

    Aroma og smag:
    Medium til intens aroma af citrus, hyldeblomst og grapefrugt

    Bruges primært i:
    Amerikanske øltyper, IPA øl

humleKaramel Malt

  • Chinook Humle

    Beskrivelse 
    Klassisk amerikansk humlesort udviklet i 1985, og anderkendt for den komplekse og anderledes humlekarakter

    Aroma og smag:
    Medium til intens aroma af nåletræer og krydderier samt en let grapefrugt karakter

    Bruges primært I:
    Amerikanske Pale ales

  Ale Gær

  • Ale gær

    Beskrivelse 
    Klassisk Ale gær (overgær) med engelsk oprindelse

    Aroma og smag:
    Ren og frugtig aroma med afdæmpede noter af blomme

    Bruges primært I:
    Bøgebryg, IPA

EgeBryg

Ravgylden Classic lagerøl med en delikat fadlageret karakter fra de let ristede egespåner vi bruger i brygprocessen. Frisk fylde og bitterhed, samt afdæmpede toner af vanilje og malt gør denne øl til en helt anderledes Classic.

Alkoholstyrke 5,2 %

EgeBryg kan købes i Nettos butikker i hele Danmark.

Sødme 1, Bitterhed 2, Aroma 2
Skovlyst EgeBryg Glas
Skovlyst EgeBryg
Udvalgte ingredienser

Egetræs Spåner

  • Egetræ ekstrakt

    Beskrivelse 
    Ekstrakt af tørrede og let ristede egespåner.

    Aroma og smag:
    Fin aroma af vanilje, whiskey og honing tømmer

    Bruges primært I:
    Egebryg®

humleCascade Humle

  • Cascade humle

    Beskrivelse:
    Legendarisk amerikansk humlesort udviklet i 1972, hvorefter den hurtigt blev en ”signatur” humle i amerikanske ales.

    Aroma og smag:
    Medium til intens aroma af citrus, hyldeblomst og grapefrugt

    Bruges primært i:
    Amerikanske øltyper, IPA øl