a-beer

Oktoberfest

Tysk inspireret lagerøl brygget i henhold til det tyske ”Reinheitsgebot” fra 1516, som dikterer, at der kun må bruges byg, malt, humle, gær og vand til at producere øllet, som udmærker sig ved at være ganske læskende og frisk i karakteren på trods af den kraftige, maltede fylde, som opnås ved brug af specielt udvalgte tyske maltsorter.

Alkoholstyrke 5,0 % (Sæsonøl)

Sødme 1, Bitterhed 2, Aroma 1
Skovlyst på Facebook
Skovlyst Oktoberfest Glas
Skovlyst Oktoberfest
Udvalgte ingredienser

humleLubelski Humle

  • Lubelskie Humle

    Beskrivelse 
    Klassisk humle sort fra Lublin området i Polen. Bruges primært for at opnå bitterhed i øllet

    Aroma og smag:
    Mild og behagelig aroma med krydret og let blomstret karakter

    Bruges primært I:
    Lagers

humlePilsner Malt

  • Pilsner malt

    Beskrivelse 
    Lys basismalt, som bruges i vid udstrækning I rigtig mange typer øl

    Aroma og smag:
    Fin maltet karakter og med noter af strå og nyhøstet kornmark

    Bruges primært I:
    Pilsner, lagers og Pale ales

  Lager Gær

  • Lager gær

    Beskrivelse 
    Historisk lager gær (undergær) med sydtysk oprindelse

    Aroma og smag:
    Ren og tilbagelænet aroma med noter af svovl og røde æbler

    Bruges primært I:
    Birkebryg, Ahornbryg, Egebryg

NældeBryg

Mørk, fyldig og robust øl, tilsat byg, hvede – og rugmalt, samt havre. Frisk og frugtagtig aroma som står i fin kontrast til den markante lakridskarakter. Tilsat skovens brændenælder for at give en blød og rund karakter.

Alkoholstyrke 6,5 %

Sødme 6, Bitterhed 5, Aroma 8
Skovlyst på Facebook
Skovlyst Nældebryg Glas
Skovlyst Nældebryg
Udvalgte ingredienser

 Brændenælde

  • Brændenælde ekstrakt

    Beskrivelse 
    Ekstrakt af tørrede brændenælder.

    Aroma og smag:
    Let krydret og lakridsagtig karakter, samt en fin ”boullion-agtig” fylde.

    Bruges primært I:
    NældeBryg®

 Engelsk Lakrids

humleWillamette Humle

  • Willamette Humle

    Beskrivelse 
    Historisk engelsk humlesort som er brugt i ølbrygning siden 1790

    Aroma og smag:
    Amerikansk humlesort udviklet i 1976 og brugt i stort omfang siden da grundet den behagelige mundfylde den tilfører øllet

    Bruges primært I:
    Engelske øltyper

humleHavre

  • Lys Havre malt

    Beskrivelse 
    Nænsomt tørret havre malt, der typisk bruges som supplement i udvalgte øltyper

    Aroma og smag:
    Blid maltet karakter, samt en fyldig og rund mundfylde af korn og havregrød

    Bruges primært I:
    Engelske og amarikanske øltyper

JuleBryg

Jeg glæder mig altid til at sætte årets julebryg i gang ved brygkedlerne. Her finder jeg juleingredienserne kanel og brun farin frem. Jeg synes dog at det er fyrretræets karakter, der giver øllet den helt særlige smag, som passer perfekt til julemaden og hyggestunderne.

Alkoholstyrke 5,5 %

Sødme 5, Bitterhed 3, Aroma 6
Skovlyst på Facebook
Skovlyst JuleBryg Glas
Skovlyst julebryg
Udvalgte ingredienser

 Kanel

GranSkud Granskud

  • Fyrenåle ekstrakt

    Beskrivelse 
    Ekstrakt af fyrrenåle fra europæisk skovfyr

    Aroma og smag:
    Karakteristisk krydret aroma af nåletræ, skovbund og tømmer

    Bruges primært I:
    JuleBryg

humleRug Malt

  • Lys Rug malt

    Beskrivelse 
    Nænsomt tørret rug malt, der typisk bruges som supplement i udvalgte øltyper

    Aroma og smag:
    Karakteristisk aroma af friskbagt rugbrød, samt en cremet mundfylde

    Bruges primært I:
    Traditionelle ales og sæsonbryg

humleGolding Humle

  • Golding Humle

    Beskrivelse 
    Historisk engelsk humlesort som er brugt i ølbrygning siden 1790

    Aroma og smag:
    Ren og delikat aroma som tilfører øllet florale, krydrede og let frugtagtige noter.

    Bruges primært I:
    Engelske øltyper

Stag Brew – Barley Wine

Stag Brew – Barley Wine MMXVI, er en imponerende og vidunderlig øl oplevelse. Øllet er så stærkt, at det smagsmæssigt næsten glider ind i vinens verden. Det er dog en øl med alle dets skønheder – den fine bitterhed fra humlen og den behagelige maltet sødme.

Alkoholstyrke 12,0 %

Sødme 5, Bitterhed 3, Aroma 6
Skovlyst på Facebook
Skovlyst Stag Glas
Skovlyst Stag Brew
Udvalgte ingredienser

humlePerle Humle

  • Perle Humle

    Beskrivelse:
    Tysk aroma humlesort, som bruges i vid udstrækning i tyske lager øl. Jeg har endvidere valgt at bruge denne humlesort i den 12% barley wine, Stag Brew og i double IPA øl, HumleBryg.

    Aroma og smag:
    Let krydret med blomret og urteagtig aroma

    Bruges primært i:
    Tyske øltyper, IPA øl, Barley Wine

humleMalt

  • Lys Rug malt

    Beskrivelse 
    Nænsomt tørret rug malt, der typisk bruges som supplement i udvalgte øltyper

    Aroma og smag:
    Karakteristisk aroma af friskbagt rugbrød, samt en cremet mundfylde

    Bruges primært I:
    Traditionelle ales og sæsonbryg

Grizzly – Ultra Stout

Grizzly – Ultra Stout, MMXVII, er en imponerende og vidunderlig øloplevelse. Øllet er så stærkt, at det smagsmæssigt får en vinøs karakter. Sammen med humlen og ristemaltens markante fremtræden giver dette øllet en helt unik og fyldig smagsoplevelse. På trods af øllets mørke og kraftige karakter er dette en herlig forfriskende og helt eksklusiv smagsoplevelse.

Alkoholstyrke 12,0 %

grizzly ultra stout
Skovlyst Stag Glas
Grizzly-ultra-stout
Udvalgte ingredienser

humlePerle Humle

  • Perle Humle

    Beskrivelse:
    Tysk aroma humlesort, som bruges i vid udstrækning i tyske lager øl. Jeg har endvidere valgt at bruge denne humlesort i den 12% barley wine, Stag Brew og i double IPA øl, HumleBryg.

    Aroma og smag:
    Let krydret med blomret og urteagtig aroma

    Bruges primært i:
    Tyske øltyper, IPA øl, Barley Wine

humleMalt

  • Lys Rug malt

    Beskrivelse 
    Nænsomt tørret rug malt, der typisk bruges som supplement i udvalgte øltyper

    Aroma og smag:
    Karakteristisk aroma af friskbagt rugbrød, samt en cremet mundfylde

    Bruges primært I:
    Traditionelle ales og sæsonbryg

ForårsBryg

Stærk lys Ale med en dejlig frisk smag af humle og hyldeblomst. Perfekt ledsager til forårets hyggestunder og middagsgæster.

Alkoholstyrke 6,8 %

Skovlyst ForårsBryg kan købes i Føtex og Bilka i hele landet, samt på nemlig.com.

Brygmester – Casper Møller

Skovlyst ForårsBryg
Skovlyst ForårsBryg
Skovlyst ForårsBryg
Udvalgte ingredienser

BjældeKlang

Bjældeklang er en kraftfuld mørkgylden ale tilsat julens herlige krydderier med toner af frugt og ristet malt. Øllet passer perfekt til julens mange retter.

Alkoholstyrke 7,0 %

Sødme 2, Bitterhed 3, Aroma 5
Skovlyst på Facebook
Skovlyst ForårsBryg
BjældeKlang
Udvalgte ingredienser

Appelsinskal

Koriander

humleKaramel Malt

  • Karamelliseret München malt

    Beskrivelse 
    Karamelliseret og ravgylden byg malt, der typisk bruges som supplement i udvalgte øltyper

    Aroma og smag:
    Fin sødlig og karamelliseret karakter med noter af ristet rugbrød og maltbolcher

    Bruges primært I:
    Amerikanske øltyper

Belgisk Gær

  • Belgisk gær

    Beskrivelse 
    Karakteristisk hvedeøl gær (overgær) med belgisk oprindelse

    Aroma og smag:
    Markant aroma af moden frugt (banan) og krydderier (nelliker)

    Bruges primært I:
    Hubertus tripel, jubilæumsbryg