Ikke kategoriseret

Havtorn

Beskrivelse
Vi bruger havtorn til at brygge denne specialøl. Havtorn indeholder et væld af vitaminer og bliver derfor af mange betragtet som et mirakelmiddel. Det lille orange bær vokser typisk ud til havet.

Aroma og smag
Havtorn giver en syrlig og samtidig meget frisk smag, der bidrager til en spændende og anderledes smagsoplevelse i Skovlyst HøstBryg.

Bruges primært i
Havtornens syrlige smag gør den til en velegnet indgrediens i Skovlyst HøstBryg samt i desserter, marmelade og forskellige snaps.

Fantasia humle (Grizzly Ultra Stout)

Beskrivelse:
Fantasia humle bruges Grizzly, Ultra Stout. Humlen har undertoner af karamel og fløde og er med til at give en forfriskende og eksklusiv øloplevelse.

Aroma og smag:
Fantasia humlen tilfører noter af karamel og fløde. Alle humletyper tilfører forskellige egenskaber til øllet og hos Skovlyst elsker vi at udforske alverdens forskellige humlesorter.

Bruges primært i:
Fantasia humle bruges primært i Grizzly – Ultra stout, samt mange andre gode stout.

Korianderfrø

Beskrivelse
Vi bruger korianderfrø til at brygge denne specialøl. Frø af koriander giver en smagsforstærkende virkning på øllet og samtidig giver det øllen et naturligt præg, noget vi hos Skovlyst værdsætter.

Aroma og smag
Korianderfrø virker smagsforstærkende og hvis tilsat i rette mængder, undgås helt den smag og aroma koriander giver som nogle forbinder med sæbe.

Bruges primært i
Vi bruger frø af koriander i Skovlyst ForårsBryg, Skovlyst HøstBryg og Skovlyst BjældeKlang. Korianderfrø velegner sig specielt godt til juleøl og belgisk øl.

Hyldeblomst

Beskrivelse:
Hyldeblomstens duft og lysende hvide farve har altid bragt mig minder fra midsommerens skønne stunder.

Aroma og smag:
Frisk og aromatisk

Bruges primært i:
HyldeBryg

Champagne gær

Beskrivelse 
Oprindelig brugt i vinens verden, men har fundet vej til øllets verden og bruges typisk til at skabe den helt rigtige sprudlende campagne karakter

Aroma og smag:
Fin og ren svovlet karakter

Bruges primært I:
Nytårsbryg

Belgisk gær

Beskrivelse
Denne gær har belgisk oprindelse og er af typen overgær. Den er karakteristisk for bl.a. hvedeøl da den har en kraftig frugtig og nøddeagtig karakter.

Aroma og smag
Denne belgiske gær har en markant aroma af moden frugt og krydderier, hvor særligt en behagelig note af banan og nelliker træden i kraft.

Bruges primært i
Belgisk gær bruges primært i Grizzly Ultra Stout, belgiske øl, portere og generelt stærke øl. Brygmester Casper Møller har tidligere brugt netop denne gærtype til at brygge bl.a. Hubertus Tripel og Skovlyst 10 år JubilæumsBryg.

Ale gær

Beskrivelse 
Klassisk Ale gær (overgær) med engelsk oprindelse

Aroma og smag:
Ren og frugtig aroma med afdæmpede noter af blomme

Bruges primært I:
Bøgebryg, IPA