Ikke kategoriseret

Lager gær

Beskrivelse 
Historisk lager gær (undergær) med sydtysk oprindelse

Aroma og smag:
Ren og tilbagelænet aroma med noter af svovl og røde æbler

Bruges primært I:
Birkebryg, Ahornbryg, Egebryg

Fyrenåle ekstrakt

Beskrivelse 
Ekstrakt af fyrrenåle fra europæisk skovfyr

Aroma og smag:
Karakteristisk krydret aroma af nåletræ, skovbund og tømmer

Bruges primært I:
JuleBryg

Enebær

Beskrivelse:
Vi har brugt ekstrakt af enebærtræets tørrede bær til at give denne økologiske lager en fantastisk aroma.

Aroma og smag:
Enebærene i denne økologiske specialøl giver en dejlig aroma, som sender tankerne ud i naturen og i skovens ro.

Bruges primært i:
Skovlyst økologisk EnebærBryg.

Hyldeblomst ekstrakt

Beskrivelse 
Ekstrakt af hyldetræets tørrede blomster

Aroma og smag:
Karakteristisk floral aroma af hyldeblomst og citrusfrugt

Bruges primært I:
Hyldeblomst & citron Shandy/Frugtøl

Lindeblomst ekstrakt

Beskrivelse:
Ekstrakt af lindetræets tørrede blomster. Lindetræet blomster dufter fantastisk både i træet krone og når blomsten tilsættes i øl.

Aroma og smag:
Blid floral aroma af rose og geraniol

Bruges primært i:
LindeBryg (Pale Ale), HumleBryg (IPA øl)

Brændenælde ekstrakt

Beskrivelse 
Ekstrakt af tørrede brændenælder.

Aroma og smag:
Let krydret og lakridsagtig karakter, samt en fin ”boullion-agtig” fylde.

Bruges primært I:
NældeBryg®

Birkesirup

Beskrivelse 
Saft tappes fra birketræet i det tidlige forår, hvorefter birkesaften inddampes til en koncentreret og mørk Sirup

Aroma og smag:
Sød og fyldig smag med kraftige noter af brændt karamel og tømmer

Bruges primært I:
BirkeBryg®

Ahornsirup

Beskrivelse 
Saft tappes fra ahorntræet i det tidlige forår, hvorefter ahorn saften inddampes til en koncentreret Sirup

Aroma og smag:
Sød og fyldig smag med noter af karamel

Bruges primært I:
AhornBryg®

Egetræ ekstrakt

Beskrivelse 
Ekstrakt af tørrede og let ristede egespåner.

Aroma og smag:
Fin aroma af vanilje, whiskey og honing tømmer

Bruges primært I:
Egebryg®

Umaltet byg

Beskrivelse 
Byg, som ikke har gennemgået spirre og tørreprocessen i malteriet

Aroma og smag:
Fin karakter af lyst brød med noter af strå og friskhøstet korn

Bruges primært I:
Lagers