Stag Brew – Barley Wine

Stag Brew – Barley Wine MMXVI, er en imponerende og vidunderlig øl oplevelse. Øllet er så stærkt, at det smagsmæssigt næsten glider ind i vinens verden. Det er dog en øl med alle dets skønheder – den fine bitterhed fra humlen og den behagelige maltet sødme.

Alkoholstyrke 12,0 %

Stag Brew kan købes i Meny, Bilka & Føtex i hele landet, samt på nemlig.com.

Sødme 5, Bitterhed 3, Aroma 6
Skovlyst Stag Glas
Skovlyst Stag Brew
Udvalgte ingredienser

humlePerle Humle

  • Perle Humle

    Beskrivelse:
    Tysk aroma humlesort, som bruges i vid udstrækning i tyske lager øl. Jeg har endvidere valgt at bruge denne humlesort i den 12% barley wine, Stag Brew og i double IPA øl, HumleBryg.

    Aroma og smag:
    Let krydret med blomret og urteagtig aroma

    Bruges primært i:
    Tyske øltyper, IPA øl, Barley Wine

humleKaramel malt

  • Karamelliseret München Malt

    Beskrivelse 
    Vi bruger den specielle malttype Karamelliseret München Malt i denne specialøl. Denne byg malt er kendetegnet ved en karamelliseret og ravgylden karakter.  Malttyper bryger typisk som supplement i udvalgte øltyper inkl. Grizzly Ultra Stout, BjældeKlang og BøgeBryg.

    Aroma og smag
    Denne malttype giver en fin sødlig karamelliseret karakter med noter af ristet rugbrød og maltbolcher.

    Bruges primært i
    Karamelliseret München Malt bruges primært i Grizzly Ultra Stout, BjældeKlang, BøgeBryg og forskellige amerikanske øltyper.

Gær Belgisk gær

  • Belgisk gær

    Beskrivelse
    Denne gær har belgisk oprindelse og er af typen overgær. Den er karakteristisk for bl.a. hvedeøl da den har en kraftig frugtig og nøddeagtig karakter.

    Aroma og smag
    Denne belgiske gær har en markant aroma af moden frugt og krydderier, hvor særligt en behagelig note af banan og nelliker træden i kraft.

    Bruges primært i
    Belgisk gær bruges primært i Grizzly Ultra Stout, belgiske øl, portere og generelt stærke øl. Brygmester Casper Møller har tidligere brugt netop denne gærtype til at brygge bl.a. Hubertus Tripel og Skovlyst 10 år JubilæumsBryg.