Skovlyst Owl er en kaffestout, der brygges på det familieejede La Goudale-bryggeri. Øllet er så stærkt, at det smagsmæssigt næsten glider over i likørens verden med noter af portvin og Kahlua-likør.
I vores Vintage Selection-serie hylder vi skovens dyr, og for 2022 har vi valgt den smukke, og desværre alt for sjældne, ugle som navn og motiv. En ugle gør ikke meget opmærksom på sig selv, og det manifesterer sig i Owl med en blød bitterhed. Samtidig er uglen en stærk jager – et intenst rovdyr, som jager om natten.
Derfor står en intens kaffekarakter, skabt af Arabica-bønnen, frem i den bløde stout, der som natten, har en mørk karakter. Det har vi blandt andet opnået ved at bruge flere forskellige chokolademalte – og så har vi ellers fundet en spændende sammensætning af specialmalte, byg og hvede.